Proč je palmový olej tak nenáviděný?

1. 8. 2017

Hromadí se nám dotazy na téma palmový olej. Jak se v kosmetice používá? Jaký je rozdíl mezi certifikovaným a necertifikovaným palmovým olejem? K čemu je dobrý? … A proto jsme se rozhodli na tuto exotickou plodinu podívat ze všech stran. 

Palmový olej je jedlý rostlinný olej, který získáváme lisováním z oplodí (takový ten obal kolem semínka) plodů palmy olejné. Z jader se tak dále lisuje ještě jeden olej a tomu se říká palmojádrový. Palma olejná původně pochází ze západní Afriky, ale díky boomu se dnes pěstuje prakticky v celém tropickém pásmu.

Palmový olej je v pokojové teplotě velmi podobný tomu kokosovému. Je tuhý díky vysokému podílu mastných kyselin. Pokud znáte kokosový olej, víte, že zůstává tuhý i při poměrně vysokých letních teplotách. To má s palmovým olejem podobné. Jednou z podmínek kvalitní čokolády je, že se musí rozpouštět při teplotě lidského těla, aby se mohla správně vychutnat. Palmový olej se tak využívá tam, kde je zapotřebí zachovat správnou tuhost i mimo chladící jednotku. Další důležitou vlastností je jeho trvanlivost. Prodlouží potravinám datum spotřeby značným způsobem, a tak nejsou výrobci nuceni používat chemické přísady (často dražší než samotný palmový olej).

Palmový olej je obrovský byznys!

Palma olejná žije až 25 let

Palma olejná každý rok plodí semena, ze kterých se lisuje olej. Pěstitelé nepotřebují žádné pesticidy. Díky tomu se palmový olej používá v kosmetice a potravinách. Proč je palmový olej tak nenáviděný? Asi 85% veškerého palmového oleje na trhu pochází z Indonésie, konkrétně z ostrovů Borneo a Sumatra, kde jsou kvůli výsadbě plantáží ničeny tisíce let staré lesy poskytující domov pro 70 % fauny a flory světa. Nabízí se otázka, proč se plantáže nevysazují mimo pralesy?

Tak zaprvé velikost plantáže určuje poptávka. Čím více plodiny, tím více zisku pro zemi a její ekonomiku. Za druhé, půda na které rostou pralesy, je nesmírně bohatá na živiny. Následným obděláváním se však tyto živiny ztrácejí. Proto se vypálí další kus pralesa.

Certifikovaný palmový olej

Lidí protestujících proti palmovému oleji na světě přibývá. Bohužel je to v porovnání s těmi, kteří z vypalování pralesů těží a těmi, které tato problematika nezajímá, je pouhá hrstka. Jsou to ale silní bojovníci! Tvoří velké skupiny, hromadně sabotují kupování produktů s “PO”. Někteří prodejci zareagovali stažením PO ze své výroby a nahradili ho jiným rostlinným ole-jem, například kokosovým nebo řepkovým. Jenže podezíravost spotřebitelů stoupá. Kdo by se divil, když výrobci zatajují i zemi původu. Velká poptávka po „palmáči“ otevírá dveře pro jednorázové vypalovače pralesů.

Jednou z cest, jak bojovat proti vypalování lesů, je certifikace plantáží. Jedná se o Certifikaci palmového oleje. Toto hodnocení vydávají dvě skupiny: RSPO (Roundtable on Suitable Palm Oil) a POIG (Palm Oil Innovation Group). Udávají standardy, které vedou k udržitelnému hospodaření s palmovým olejem. Jejich úkolem je posílit a vyhodnotit udržitelnost pěstování ekologicky šetrného palmového oleje. Vyvíjet, poskytovat, ověřovat, zajišťovat a pravidelně revidovat věrohodné globální normy pro celý dodavatelský řetězec udržitelného palmového oleje. Sledovat a hodnotit hospodářské, environmentální a sociální dopady přijetí trvale udržitelného palmového oleje na trhu. Jednou větou řečeno: „Vytváří trh pro trvale udržitelnou produkci palmového oleje“. Pokud výrobcům potravin, kosmetiky nebo léčiv záleží na složení jejich produktů, mohou využít palmový olej z certifikovaných plantáží a mít jistotu, že se podíleli na udržení šetrného pěstování palmy olejné.
Kvůli palmovým plantážím se vypalují tisíce let staré pralesy

Vypalování pralesů neničí jen domov mnoha vzácných zvířat a rostlin, ale má i negativní klimatický dopad

POIG je snaha více zainteresovaných stran, které usilují o to, aby výrobci ve své výrobě přijali zodpovědné postupy výroby palmového oleje. Zejména prostřednictvím rozvoje a sdílení důvěryhodného označení, které získají na základě rozhodnutí RSPO. Jejich vizí je přerušit vazbu mezi produkcí PO a ničením pralesů a rašelinišť.

Ale pozor! Ani jeden z certifikátu nebrání kácení pralesů, ale snaží se již vzniklé plantáže udržet tak, aby nedocházelo ke vzniku nových.

Kde všude najdeme palmový olej

Stolní oleje a margaríny, slané a sladké sušenky, pečivo, čokoládové polevy, oříškové a čokoládové pomazánky, zmrzliny, instantní pokrmy, chipsy a tyčinky, kojenecké potraviny a sušená mléka, slané a sladké pečivo a také počítejte s tím, že na palmovém oleji se často připravuje jídlo v restauracích.

V kosmetice najdete palmový olej v mýdlech, tekutých i tuhých, šamponech, krémech, zubních pastách, kondicionérech, makeupu, rtěnkách, řasenkách.

Dále v lécích, čistících a mycích prostředcích, v biopalivech a krmivech pro zvířata. Asi si říkáte, že je úplně všude a nelze se mu vyhnout. Pravda, spousta lidí tuto situaci řeší nekupováním takových výrobků. Druhou stranou mince (kterou nám média a odpůrci PO neřeknou) je fakt, že palmový olej je velice důležitý pro indonéskou ekonomiku. Musíme si uvědomit, že palmové plantáže zaměstnávají tisíce lidí v rozvojové zemi. A ať se nám to libí nebo ne, jejich životy jsou závislé na těchto příjmech. Palmový olej se objevuje v takovém množství výrobků, že odstranit jej z trhu je nejspíš nemožné.

 

Cílem společnosti by mělo být přimět výrobce, aby využívali certifikovaný palmový olej.

 Jak poznat palmový olej ve výrobcích

Pokud výrobce na obale stručně uvádí „rostlinný olej“ nebo „země původu EU“, pravděpo-dobně něco skrývá.

Proto budete muset přejít k luštění etikety se složením. U potravin je to velmi jednoduché, hledejte slovíčka jako cocoa butter equipment (CBE), cocoa butter substitute (CBS), palm oil, palm stearine, vegetable oil nebo prostě česky palmový olej, palmojádrový nebo rostlinný olej. Co se týče kosmetiky, tam je seznam tak dlouhý, že ani není možné vypsat vše. Chemickými procesy získáváme různé složky a modifikace. Uvádím alespoň pár příkladů: arachamide mea, capric triglyceride, ethylene glycol monostearate. Teď, když máme v ruce výrobek s palmovým olejem, víme, že na oleji pracoval někdo, komu nechceme vzít práci. Ale nevíme, z jaké plantáže olej pochází. Na to je jednoduchá pomoc, na zadní straně výrobku bude značka RSPO. Anebo se obraťte na prodejce, jako jsme třeba my, kteří za vás tuto informaci zjistí. V Ladybio nabízíme výrobky pouze s certifikovaným palmovým olejem.

Seznam názvů v kosmetice:

  • arachamide mea
  • ascorbyl palmitate
  • capric triglyceride
  • caprylic triglyceride
  • caprylyl glycol
  • cetyl alcohol
  • elaeis guineensis
  • emulsifier (emulgátor – některé mohou být odvozeny z palmového oleje)
  • epoxidized palm oil (UV vytvrzované nátěrové hmoty)
  • ethylene glycol monostearate
  • ethylhexyl palmitate
  • fatty alcohol sulphates
  • glyceryl stearate
  • isopropyl isostearate
  • isopropyl palmitate
  • mono-glycerides of fatty acids
  • myristoyl
  • octyl palmitate
  • oleyl betaine
  • palm kernel oil (palmojádrový olej)
  • palm oil (palmový olej)
  • palm olein
  • palm stearine
  • palmitoyl oxosteaeramide
  • palmitoyl tetrapeptide-3
  • peg-100 stearate
  • peptide complex
  • saponified elaeis guineensis
  • sleareth
  • sls
  • sodium laurel
  • sodium laureth sulfate
  • sodium laureth sulphate
  • sodium lauroyl lactylate
  • sodium lauryl
  • sodium lauryl sulfate
  • sodium lauryl sulfoacetate
  • sodium lauryl sulphate
  • sodium palm kernelate
  • sodium palmate
  • sodium stearate
  • stearamidopropyl dimethylamine
  • steareth-2
  • steareth-20
  • steareth-21
  • stearic acid

To, že výrobek obsahuje palmový olej, nutně neznamená, že je automaticky hodný zatrace-ní. Je vhodné si zjistit, odkud palmový olej pochází. Pokud je necertifikovaný, není nic jed-noduššího, než hledat výrobek u konkurence. Trh je obrovský a neexistuje snad výrobek, který by jiná značka nevyráběla z certifikovaného palmového oleje.

  napsala pavlina
 Pavlína  

Narozena 1992
Lásku k přírodě zdědila po rodičích, která ji zavedla až k titulu Bc. z Ekologického zemědělství.
"O přírodní kosmetiku a zdravý životní styl jsem se začala zajímat díky mému boji s akné. Vybavení na pleť se prodražovalo, a tak jsem se začala pídit po alternativách. Dnes vím, které bylinky pomáhají zahnat různé problémy od nachlazení po problémy s pletí."
V týmu Ladybio je od jara 2017.

Vytisknout stránku Poslat odkaz na e-mail
Proč nakoupit na ladybio.cz?
Vzorečky ke každé objednávce
Zdarma
Platba kartou, převodem nebo na dobírku
On-line, okamžitě a hned
Jsme tu pro Vás online 8 - 16 každý všední den
Neváhejte se s námi poradit - zavolejte nebo napište
Balíček Vám rádi pošleme i na Slovensko nebo po Evropě!
Prosíme - dejte nám ale vždy vědět předem

Magazín
Vytvořte si svůj kouzelný lapač snů
Kruh, provázek, peříčka, korálky... Uvařte si čaj a začněte relaxovat
Vytvořte si svůj kouzelný lapač snů
Jak čistit kosmetické štětce
Nečistíte? Pak se s nimi brzy rozloučíte a ještě si můžete zadělat na akné
Jak čistit kosmetické štětce
Tvářenka Ere Perez funguje překvapivě lépe jako rtěnka
Tvářenka 2v1 mě překvapila hned několikrát. Mám ji radši jako rtěnku
Tvářenka Ere Perez funguje překvapivě lépe jako rtěnka
100 let republiky jinak: Jak se proměnily účesy a líčení?
Od dob první republiky až po dnešní přirozenost. Co frčelo poslední století?
100 let republiky jinak: Jak se proměnily účesy a líčení?
Trendy letošního podzimu
Znovuzrození vitality a temperamentní barvy. Co dalšího bude IN v líčení?
Trendy letošního podzimu
Barbora Moravčíková: O svíčkách, vůních a podnikání
Jak vypadá dílna na svíčky a kde Barbora chodí na vůně? Vše v rozhovoru
Barbora Moravčíková: O svíčkách, vůních a podnikání
Zabalte slámu, vybalte poklad
Masky na vlasy bývají často opomíjené. Taková škoda!
Zabalte slámu, vybalte poklad
Jednoduchý návod, jak poznat pravou přírodní kosmetiku
Naučte se odlišit přírodní kosmetiku od té, která se za přírodní jen vydává
Jednoduchý návod, jak poznat pravou přírodní kosmetiku
Recenze: Jak vypadají 3 měsíce s Antoninem .B?
Aplaus, nebo katastrofa? Přečtěte si recenzi na luxusní vlasovou péči Antonin .B
Recenze: Jak vypadají 3 měsíce s Antoninem .B?
Jak správně fénovat vlasy?
Pár triků promění spalující fénování v profesionální tvarování účesu
Jak správně fénovat vlasy?
5 bio tipů, jak si udržet letní opálení až do zimy
Chcete si užívat opálenou pokožku co nejdéle? Seznamte se s našimi tipy
5 bio tipů, jak si udržet letní opálení až do zimy
Naličte se a vyberte barvu vlasů podle svého barevného typu
Podívejte se, jakou roli hrají odstíny v líčení a při výběru barvy vlasů
Naličte se a vyberte barvu vlasů podle svého barevného typu
5 vyzkoušených tipů, jak hydratovat pokožku
Sluníčko, slaná voda, klimatizace – čím se bránit proti vysoušení pokožky?
5 vyzkoušených tipů, jak hydratovat pokožku
Nikoleta neboli Surová dcérka: O veganství, raw stravě a cestování
Nakoukněte, jak vypadá životní styl Surové dcérky
Nikoleta neboli Surová dcérka: O veganství, raw stravě a cestování
Ere Perez: Nejočekávanější dekorativka léta je konečně u nás!
Z australské Bondi Beach doputovala až k nám. Představujeme Ere Perez
Ere Perez: Nejočekávanější dekorativka léta je konečně u nás!
6 tipů, jak pečovat o spálenou pokožku
Co když to se slunkem přeženete? Podívejte se, co vám uleví
6 tipů, jak pečovat o spálenou pokožku
7 tipů, jak vyzrát na komáří štípance pomocí přírodní kosmetiky
Jak předcházet komáří katastrofě a odehnat komáry pomocí přírody?
7 tipů, jak vyzrát na komáří štípance pomocí přírodní kosmetiky
Jak vytvarovat obočí do přirozené krásy?
Stačí špejle a tužka na oči... A zvládnete to i doma
Jak vytvarovat obočí do přirozené krásy?
Opožděná menstruace: Jak menstruaci vyvolat přírodní cestou?
Co když se menstruace prostě nedostavila? Zkuste nejdříve přírodu
Opožděná menstruace: Jak menstruaci vyvolat přírodní cestou?
Kajakářka Amy Hilgertová: Příroda je přirozenější, ale musí fungovat
Začtěte se do rozhovoru s vycházející hvězdou vodního slalomu
Kajakářka Amy Hilgertová: Příroda je přirozenější, ale musí fungovat
Heureka