Proč je palmový olej tak nenáviděný?

1. 8. 2017

Hromadí se nám dotazy na téma palmový olej. Jak se v kosmetice používá? Jaký je rozdíl mezi certifikovaným a necertifikovaným palmovým olejem? K čemu je dobrý? … A proto jsme se rozhodli na tuto exotickou plodinu podívat ze všech stran. 

Palmový olej je jedlý rostlinný olej, který získáváme lisováním z oplodí (takový ten obal kolem semínka) plodů palmy olejné. Z jader se tak dále lisuje ještě jeden olej a tomu se říká palmojádrový. Palma olejná původně pochází ze západní Afriky, ale díky boomu se dnes pěstuje prakticky v celém tropickém pásmu.

Palmový olej je v pokojové teplotě velmi podobný tomu kokosovému. Je tuhý díky vysokému podílu mastných kyselin. Pokud znáte kokosový olej, víte, že zůstává tuhý i při poměrně vysokých letních teplotách. To má s palmovým olejem podobné. Jednou z podmínek kvalitní čokolády je, že se musí rozpouštět při teplotě lidského těla, aby se mohla správně vychutnat. Palmový olej se tak využívá tam, kde je zapotřebí zachovat správnou tuhost i mimo chladící jednotku. Další důležitou vlastností je jeho trvanlivost. Prodlouží potravinám datum spotřeby značným způsobem, a tak nejsou výrobci nuceni používat chemické přísady (často dražší než samotný palmový olej).

Palmový olej je obrovský byznys!

Palma olejná žije až 25 let

Palma olejná každý rok plodí semena, ze kterých se lisuje olej. Pěstitelé nepotřebují žádné pesticidy. Díky tomu se palmový olej používá v kosmetice a potravinách. Proč je palmový olej tak nenáviděný? Asi 85% veškerého palmového oleje na trhu pochází z Indonésie, konkrétně z ostrovů Borneo a Sumatra, kde jsou kvůli výsadbě plantáží ničeny tisíce let staré lesy poskytující domov pro 70 % fauny a flory světa. Nabízí se otázka, proč se plantáže nevysazují mimo pralesy?

Tak zaprvé velikost plantáže určuje poptávka. Čím více plodiny, tím více zisku pro zemi a její ekonomiku. Za druhé, půda na které rostou pralesy, je nesmírně bohatá na živiny. Následným obděláváním se však tyto živiny ztrácejí. Proto se vypálí další kus pralesa.

Certifikovaný palmový olej

Lidí protestujících proti palmovému oleji na světě přibývá. Bohužel je to v porovnání s těmi, kteří z vypalování pralesů těží a těmi, které tato problematika nezajímá, je pouhá hrstka. Jsou to ale silní bojovníci! Tvoří velké skupiny, hromadně sabotují kupování produktů s “PO”. Někteří prodejci zareagovali stažením PO ze své výroby a nahradili ho jiným rostlinným ole-jem, například kokosovým nebo řepkovým. Jenže podezíravost spotřebitelů stoupá. Kdo by se divil, když výrobci zatajují i zemi původu. Velká poptávka po „palmáči“ otevírá dveře pro jednorázové vypalovače pralesů.

Jednou z cest, jak bojovat proti vypalování lesů, je certifikace plantáží. Jedná se o Certifikaci palmového oleje. Toto hodnocení vydávají dvě skupiny: RSPO (Roundtable on Suitable Palm Oil) a POIG (Palm Oil Innovation Group). Udávají standardy, které vedou k udržitelnému hospodaření s palmovým olejem. Jejich úkolem je posílit a vyhodnotit udržitelnost pěstování ekologicky šetrného palmového oleje. Vyvíjet, poskytovat, ověřovat, zajišťovat a pravidelně revidovat věrohodné globální normy pro celý dodavatelský řetězec udržitelného palmového oleje. Sledovat a hodnotit hospodářské, environmentální a sociální dopady přijetí trvale udržitelného palmového oleje na trhu. Jednou větou řečeno: „Vytváří trh pro trvale udržitelnou produkci palmového oleje“. Pokud výrobcům potravin, kosmetiky nebo léčiv záleží na složení jejich produktů, mohou využít palmový olej z certifikovaných plantáží a mít jistotu, že se podíleli na udržení šetrného pěstování palmy olejné.
Kvůli palmovým plantážím se vypalují tisíce let staré pralesy

Vypalování pralesů neničí jen domov mnoha vzácných zvířat a rostlin, ale má i negativní klimatický dopad

POIG je snaha více zainteresovaných stran, které usilují o to, aby výrobci ve své výrobě přijali zodpovědné postupy výroby palmového oleje. Zejména prostřednictvím rozvoje a sdílení důvěryhodného označení, které získají na základě rozhodnutí RSPO. Jejich vizí je přerušit vazbu mezi produkcí PO a ničením pralesů a rašelinišť.

Ale pozor! Ani jeden z certifikátu nebrání kácení pralesů, ale snaží se již vzniklé plantáže udržet tak, aby nedocházelo ke vzniku nových.

Kde všude najdeme palmový olej

Stolní oleje a margaríny, slané a sladké sušenky, pečivo, čokoládové polevy, oříškové a čokoládové pomazánky, zmrzliny, instantní pokrmy, chipsy a tyčinky, kojenecké potraviny a sušená mléka, slané a sladké pečivo a také počítejte s tím, že na palmovém oleji se často připravuje jídlo v restauracích.

V kosmetice najdete palmový olej v mýdlech, tekutých i tuhých, šamponech, krémech, zubních pastách, kondicionérech, makeupu, rtěnkách, řasenkách.

Dále v lécích, čistících a mycích prostředcích, v biopalivech a krmivech pro zvířata. Asi si říkáte, že je úplně všude a nelze se mu vyhnout. Pravda, spousta lidí tuto situaci řeší nekupováním takových výrobků. Druhou stranou mince (kterou nám média a odpůrci PO neřeknou) je fakt, že palmový olej je velice důležitý pro indonéskou ekonomiku. Musíme si uvědomit, že palmové plantáže zaměstnávají tisíce lidí v rozvojové zemi. A ať se nám to libí nebo ne, jejich životy jsou závislé na těchto příjmech. Palmový olej se objevuje v takovém množství výrobků, že odstranit jej z trhu je nejspíš nemožné.

 

Cílem společnosti by mělo být přimět výrobce, aby využívali certifikovaný palmový olej.

 Jak poznat palmový olej ve výrobcích

Pokud výrobce na obale stručně uvádí „rostlinný olej“ nebo „země původu EU“, pravděpo-dobně něco skrývá.

Proto budete muset přejít k luštění etikety se složením. U potravin je to velmi jednoduché, hledejte slovíčka jako cocoa butter equipment (CBE), cocoa butter substitute (CBS), palm oil, palm stearine, vegetable oil nebo prostě česky palmový olej, palmojádrový nebo rostlinný olej. Co se týče kosmetiky, tam je seznam tak dlouhý, že ani není možné vypsat vše. Chemickými procesy získáváme různé složky a modifikace. Uvádím alespoň pár příkladů: arachamide mea, capric triglyceride, ethylene glycol monostearate. Teď, když máme v ruce výrobek s palmovým olejem, víme, že na oleji pracoval někdo, komu nechceme vzít práci. Ale nevíme, z jaké plantáže olej pochází. Na to je jednoduchá pomoc, na zadní straně výrobku bude značka RSPO. Anebo se obraťte na prodejce, jako jsme třeba my, kteří za vás tuto informaci zjistí. V Ladybio nabízíme výrobky pouze s certifikovaným palmovým olejem.

Seznam názvů v kosmetice:

  • arachamide mea
  • ascorbyl palmitate
  • capric triglyceride
  • caprylic triglyceride
  • caprylyl glycol
  • cetyl alcohol
  • elaeis guineensis
  • emulsifier (emulgátor – některé mohou být odvozeny z palmového oleje)
  • epoxidized palm oil (UV vytvrzované nátěrové hmoty)
  • ethylene glycol monostearate
  • ethylhexyl palmitate
  • fatty alcohol sulphates
  • glyceryl stearate
  • isopropyl isostearate
  • isopropyl palmitate
  • mono-glycerides of fatty acids
  • myristoyl
  • octyl palmitate
  • oleyl betaine
  • palm kernel oil (palmojádrový olej)
  • palm oil (palmový olej)
  • palm olein
  • palm stearine
  • palmitoyl oxosteaeramide
  • palmitoyl tetrapeptide-3
  • peg-100 stearate
  • peptide complex
  • saponified elaeis guineensis
  • sleareth
  • sls
  • sodium laurel
  • sodium laureth sulfate
  • sodium laureth sulphate
  • sodium lauroyl lactylate
  • sodium lauryl
  • sodium lauryl sulfate
  • sodium lauryl sulfoacetate
  • sodium lauryl sulphate
  • sodium palm kernelate
  • sodium palmate
  • sodium stearate
  • stearamidopropyl dimethylamine
  • steareth-2
  • steareth-20
  • steareth-21
  • stearic acid

To, že výrobek obsahuje palmový olej, nutně neznamená, že je automaticky hodný zatrace-ní. Je vhodné si zjistit, odkud palmový olej pochází. Pokud je necertifikovaný, není nic jed-noduššího, než hledat výrobek u konkurence. Trh je obrovský a neexistuje snad výrobek, který by jiná značka nevyráběla z certifikovaného palmového oleje.

  napsala pavlina
 Pavlína  

Narozena 1992
Lásku k přírodě zdědila po rodičích, která ji zavedla až k titulu Bc. z Ekologického zemědělství.
"O přírodní kosmetiku a zdravý životní styl jsem se začala zajímat díky mému boji s akné. Vybavení na pleť se prodražovalo, a tak jsem se začala pídit po alternativách. Dnes vím, které bylinky pomáhají zahnat různé problémy od nachlazení po problémy s pletí."
V týmu Ladybio je od jara 2017.

Vytisknout stránku Poslat odkaz na e-mail
Proč nakoupit na ladybio.cz?
Vzorečky ke každé objednávce
Zdarma
Platba kartou, převodem nebo na dobírku
On-line, okamžitě a hned
Jsme tu pro Vás online 8 - 16 každý všední den
Neváhejte se s námi poradit - zavolejte nebo napište
Balíček Vám rádi pošleme i na Slovensko nebo po Evropě!
Prosíme - dejte nám ale vždy vědět předem

Magazín

Lubrikační gel s olejem nebo bez?
Proč sáhnout po přírodním lubrikační gelu a jaké jsou jeho výhody?
Lubrikační gel s olejem nebo bez?
Cassia: Perfektní kondicionér a přírodní barvení „na zkoušku“
To nejlepší, co pro své vlasy můžete udělat. Slibujeme
Cassia: Perfektní kondicionér a přírodní barvení „na zkoušku“
5 tipů, jak přežít epilaci
Každé léto řešíme to stejné – co se stále dorůstajícími chloupky? Vyřešte to jednou pro vždy
5 tipů, jak přežít epilaci
Křišťál - král drahých kamenů
Dříve se myslelo, že křišťál je zkamenělý led
Křišťál - král drahých kamenů
Opalování od A do Z
Vše, co byste měli vědět o opalování, aby vaše kůže okouzlovala létem ještě před zimou.
Opalování od A do Z
Proč jsou chemické opalovací krémy zlo?
Nejsou „opalováky“ jako „opalováky“. Jedny z nich mají nepěkné vedlejší účinky.
Proč jsou chemické opalovací krémy zlo?
Přírodní oleje na pleť
Jak vybrat olej podle typu pleti?
Přírodní oleje na pleť
Indigo: Kouzlete s odstíny přírodních barev
Barvení bez chemie, to nejsou jen zrzavé odstíny. Indigo barví i do studena
Indigo: Kouzlete s odstíny přírodních barev
Velký průvodce přírodními parfémy
Coco Chanel prohlásila, že žena, která nepoužívá parfém, nemá budoucnost. Ovšem když se tak rozhlédnete okolo sebe, ono není až tak jednoduché vybrat tu správnou lahvičku, která se stane součástí vaší osobnosti, okouzlí ty správné lidi a ještě vám dokonale padne jako ony pověstné malé černé šaty...
Velký průvodce přírodními parfémy
Nefrit - polodrahokam moudrosti
Fyzik W. Starck dokázal, že kameny mají 'léčivou' moc. Jakou má nefrit?
Nefrit - polodrahokam moudrosti
Menstruační kalíšek: Jak ho správně zavést?
Krok za krokem pro začátečnice
Menstruační kalíšek: Jak ho správně zavést?
Recenze na přírodní parfémy Walden
"Je to jako držet hvězdný prach..."
Recenze na přírodní parfémy Walden
Rodonit - kámen kontrastů
Jemná hřejivá růžová a temná černá - rodonit je kámen ceněný už od antiky
Rodonit - kámen kontrastů
Na kafíčko o BIO kosmetice
O BIO kosmetice s blogerkami a youtuberkami
Na kafíčko o BIO kosmetice
Porovnání menstruačních kalíšků. Která značka bude ta pravá?
Jak vybrat značku menstruačního kalíšku? Nedělejte z komára velblouda
Porovnání menstruačních kalíšků. Která značka bude ta pravá?
Olivový olej a jeho účinky
10 prospěšných látek pro tělo a krásu obsahuje panenský olivový olej. Přečtěte si domácí recepty na masky a zábaly
Olivový olej a jeho účinky
Použití esenciálních olejů v těhotenství
Které esenciální oleje jsou v těhotenství vhodné a které škodlivé a nebezpečné?
Použití esenciálních olejů v těhotenství
Avokádový olej je zázrak pro zdraví i krásu
Avokádový olej je přímo nabitý vitaminy A, D a E, které jsou základními stavebními kameny nádherné pokožky bez vrásek.
Avokádový olej je zázrak pro zdraví i krásu
Jak funguje menstruační kalíšek?
Nejprve může působit zvláštně, ale jakmile ho vyzkoušíte, už se k tamponům a vložkám nevrátíte.
Jak funguje menstruační kalíšek?
Pinkwashing - růžová kontraproduktivní propagace?
Přispíváte na charitu? Fajn. Některé firmy se dobročinnosti rády napakují.
Pinkwashing - růžová kontraproduktivní propagace?
Najdete nás na Facebooku